岗位职责： 1. 产品开发：根据市场需求和公司战略，开展乳制品新产品的研发工作，包括产品概念设计、配方研发、工艺优化等，确保新产品具有良好的口感、品质和稳定性。 2. 原料研究：对乳制品原料进行深入研究，评估其质量、特性和适用性，寻找优质原料供应商，建立原料质量标准和验收规范。 3. 工艺改进：持续改进现有乳制品生产工艺，提高生产效率、降低成本、提升产品质量，解决生产过程中的技术问题。 4. 质量控制：制定乳制品的质量标准和检验方法，参与产品质量检测和监控，确保产品符合相关法规、标准和企业要求。 5. 试验与验证：设计并组织开展各种试验，如实验室小试、中试和生产现场验证，收集和分析试验数据，为产品研发和工艺改进提供依据。 6. 文档管理：整理和撰写研发相关的技术文档，包括研发报告、配方工艺文件、质量标准等，确保文档的完整性和准确性。 工作要求： 1. 专业知识：具备扎实的乳制品加工、食品化学、食品微生物等专业知识，熟悉乳制品生产工艺和质量控制体系。 2. 创新能力：具有较强的创新意识和能力，能够不断开发出符合市场需求的新产品和新工艺。 3. 实验技能：熟练掌握实验室仪器设备的操作技能，能够独立设计和开展实验研究，具备良好的数据处理和分析能力。 4. 团队合作：具有良好的团队合作精神，能够与研发、生产、质量等部门密切配合，共同完成项目任务。 5. 问题解决能力：能够快速识别和解决研发过程中出现的技术问题，具备较强的应变能力和决策能力。 要求： 食品科学与工程、食品质量与安全、乳品工程等相关专业本科及以上学历 福利待遇：缴纳五险，大小休，提供食宿。